日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
レシピ02
酔っぱらいカキ
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
レシピ01
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.