日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
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