日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
くにさきoyster
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
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