日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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