日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
カキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
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