日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
かき酢
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
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