日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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