日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.