日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
レシピ01
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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