日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
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