日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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