日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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