日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
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