日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
カキのたたき
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
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