日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのたたき
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
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