日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
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