日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.