日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
カキのたたき
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
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