日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
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