日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
レシピ01
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
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