日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
蒸しガキ
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
牡蠣の肉巻き
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