日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
かき酢
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
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