日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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