日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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