日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
かきのレブエルト
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
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