日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
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