日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
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