日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
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