日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
かき酢
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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