日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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