日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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