日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
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