日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
カキのアヒージョ
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