日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
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