日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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