日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
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