日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
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