日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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