日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
カキのグラタン
レシピ01
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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