日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
レシピ01
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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