日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
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