日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
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