日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
カキのグラタン
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
レシピ01
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
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