日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
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