日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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