日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.