日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
レシピ02
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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