日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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