日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
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