日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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