日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
カキのミルク煮
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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