日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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