日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
かき酢
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
かきのレブエルト
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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