日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
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