日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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