日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
カキの揚げ出し
カキのたたき
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
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