日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
北海道産カキフライ
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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