日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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