日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
カキフライ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.