日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.