日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
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