日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
レシピ01
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
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