日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
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