日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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