日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
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