日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
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