日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
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