日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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