日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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