日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
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