日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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