日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
カキフライ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
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