日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
レシピ02
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
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