日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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