日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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