日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
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