日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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