日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
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