日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
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