日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
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