日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
カキマヨ
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
カキフライ
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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