日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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