日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
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