日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
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