日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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