日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
かきのアヒージョ
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.