日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
国東生カキの握り
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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