日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
カキのベニエ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
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