日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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