日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
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