日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
蒸しガキ
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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