日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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