日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
牡蠣のリエット
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
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