日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.