日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
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