日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
カキグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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