日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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