日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
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