日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
カキの天ぷら
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
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