日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
レシピ01
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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