日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
くにさきoyster
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.