日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
レシピ02
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
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