日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
カキのたたき
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
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