日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
カキフライ
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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