日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
レシピ01
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
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