日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
カキのグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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