日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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