日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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