日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
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