日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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