日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
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