日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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