日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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