日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
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