日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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