日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
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