日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.